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| Thema: Die Suche nach der perfekten Schote | Antwort auf: Haste schon gelesen?! [Neues aus der Presse] von Daiyama | |
"Rund 3500 Quadratmeter groß ist der Versuchsgarten mit den Vanillepflanzen. Er gehört zum Botanischen Garten der Stadt Wanning auf Hainan. Es ist die größte Insel der Volksrepublik, die ganz im Süden Chinas liegt. Hier herrscht feucht-warmes tropisches Klima, das ist perfekt für den Anbau von Vanille. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Vanille-Forschungslabors in Wanning auf Hainan sind sehr stolz darauf, dass sie in den vergangenen Jahren eine ganz spezielle Methode entwickelt haben, um aus den Vanilleschoten extra viel Aroma rauszuholen. An den vielen Geräten, Öfen und Analyse-Computern hier im Lebensmittellabor ist zu erkennen, wie aufwändig es ist, alles zu erforschen und zu dokumentieren, was während des Fermentierungsprozesses in den Vanille schoten genau passiert." [https://www.tagesschau.de/wirtschaft/weltwirtschaft/china-vanilleanbau-101.html] Und am Ende geht irgendwas schief und wir müssen und gegen Vanille impfen lassen! |
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