| turzilla (E-Mail nur eingeloggt Sichtbar) am 19.05.2020 16:39 Uhr |
>>Äh... nein.
>
>War ja nur ein Test, ob Du aufpasst! O:)
>Habe aber noch nie Dampfnudeln gemacht...
Zwei Finger hoch Milch mit Butter, Zucker und etwas Salz aufkochen lassen, Teiglinge rein und Deckel drauf. Dann horchen. Nicht aufmachen! Wenn es anfängt leicht zu bruzzeln, Deckel auf, Dampfnudel wenden und von der anderen Seite auch anbraten. So mach ich die zumindest. Ich habe dafür extra einen beschichteten Topf aus Aluguss, im Edelstahltopf geht das nicht so gut, glaube ich.