Antwort auf den Beitrag "Re:„Echte“ japanische Soja Sauce?" posten:
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Nachricht	>>>P.S. Muss jetzt nicht direkt so eine süße Sauce sein, einfach nur eine die näher am Original ist, als eine von Kikkoman… >> >>Was hast Du denn gegen Kikkoman? >>Ich hab mal gegoogelt und lass Dich die hier ausprobieren: >>[https://www.yoshien.com/yamaroku-soy-sauce.html] > >So, habe ich mir einen halben Liter gekauft, weil 4 Jahre! gereift, im Holzfass!. >Schmeckt mir aber nicht zu Sushi. Die ist zwar schon vielschichtiger, aber hat so eine leicht saure Komponente drin, die für mich zu Sushi nicht passt. Also wird die 80€/Liter Sauce halt verkocht. ;-) > >Die süße Soja Sauce ist auch eher zum Kochen, so dass wir für Sushi es mal mit der Kikkoman mit halben Salzgehalt versuchen werden.
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