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| Thema: Re:Risotto mit Limoncello | Antwort auf: Risotto mit Limoncello von turzilla | |
| >Ich mag eigentlich Zitrone nicht so gern an warmen Gerichten. Und eigentlich mag ich auch kein schlotziges Risotto. Aber das war der Hammer! > >2-3 Schalotten klein würfeln und mit 150g Risotto Reis etwas in Butter/Öl andünsten. Mit 100ml Limoncello Likör ablöschen und ein paar Safranfäden dazu geben. Nun immer wieder etwas Gemüsebrühe angießen und umrühren, zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Parmesan nach Geschmack abschmecken. Dazu gab es gegrillte Garnelen. Klingt interessant, das probiere ich mal aus. Bin sonst Pilzrisotto-Fan, aber Variationen sind immer gut. Snoopy mag halt keine Meerestiere, aber Hühnerbrust im Airfryer ist ja ne Option. Bisserl Zitronenschale mit rein, sowohl beim Huhn wie Risotto … hmmm… mjam. |
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