turzilla  (E-Mail nur eingeloggt Sichtbar) am 08.12.2024 07:44 Uhr
Thema: Risotto mit Limoncello	Antwort auf: Futtern wie bei Muttern... sensationelle Rezepte! von turzilla
Ich mag eigentlich Zitrone nicht so gern an warmen Gerichten. Und eigentlich mag ich auch kein schlotziges Risotto. Aber das war der Hammer! 2-3 Schalotten klein würfeln und mit 150g Risotto Reis etwas in Butter/Öl andünsten. Mit 100ml Limoncello Likör ablöschen und ein paar Safranfäden dazu geben. Nun immer wieder etwas Gemüsebrühe angießen und umrühren, zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Parmesan nach Geschmack abschmecken. Dazu gab es gegrillte Garnelen.
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