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| Thema: Re:Tomatenschwemme | Antwort auf: Re:Tomatenschwemme von Don Cosmo | |
| >Ein Traum! Gerade frische Bohnen aus dem Garten. <3 >Hast Du eine Vermutung, warum die Viecher Broko- und Fraktokoli so gerne mögen? Ist das alles Hochbeet? Alles Hochbeet, das werden wohl irgendwelche Raupen gewesen sein. Ist aber nicht so schlimm. Der Weißkohl ist zwar auch angefressen, da gibt es allerdings weniger Schaden. >>Ja, mit einem Dörrautomaten. Man muss sie allerdings entkernen, sonst dauert das ewig. > >Wir haben uns aus Südtirol getrocknete Kirschtomaten mitgenommen, die sind auch hervorragend. Hatte irgendwann mal meine übliche Portion normaler Tomaten mitgenommen (1 Kilo für 13€), aber die waren muffig gewesen. Seitdem nur noch kleine Portionen und der Edeka hier hat auch 150gr für 3 Euro, die gut schmecken. Das stimmt, die von Edeka sind nicht schlecht. Ich habe zwei verschiedene "Rezepte": Die Einen leg ich "furz"trocken in Öl ein, die mag Yuna besonders, die Anderen werden nach dem Trocknen kurz in einer Wasser-, Salz-, Essig-, Zucker-, Salzmischung aufgekocht, sind dann so halbtrocken und werden mit Kapern, grünem Pfeffer, Knoblauch, Kräutern, Chili und Öl eingelegt. Die haben wir allerdings noch nicht probiert. |
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