|
||
| Thema: Re:Rhabarber! | Antwort auf: Rhabarber! von Don Cosmo | |
"Die Rezepte sind kapitelweise eingeteilt in: Herzhaftes, Süßes, Kompott, Chutney & Relish sowie Getränke. Alle Rezepte sind gut erklärt, eigentlich recht einfach und ebenso nacharbeitbar. Es finden sich unter ihnen auch Klassiker wie "Pavlova mit Rhabarber", aber hauptsichlich Neukreationen, bei denen der Rhabarber als Zutat hinzukommt, beispielsweise in den Kartoffelsalat oder das Bananenbrot. Sehr ansprechend finde ich auch das Rezept "Hühnchen mit Perlgraupen" oder "Süßsaures aus dem Wok" oder den Auflauf/Kuchen "Blondie mit Pistazien". Bei vielen Gerichten wirkt die süßsaure Zutat sehr interessant und gibt sicherlich auch eine besondere Würzung, beispielsweise zum Lachs, im grünen Salat oder zum Seehecht an Risotto." [https://www.amazon.de/Rhabarber-Raffinierte-Rezepte-Süßes-Herzhaftes/dp/] So Klassiker scheinen rar zu sein. Der Bäcker hat Rhabarber-Schnecken im Angebot, die aber nicht mein Fall sind. |
||
| < Auf diese Nachricht antworten > | ||