| Daiyama (E-Mail nur eingeloggt Sichtbar) am 13.04.2020 10:34 Uhr |
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>Vor allem ist der Zucker darin sehr gesund. Aber wirklich schweineeinfach herzustellen:
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>4 Eier
>2 Tassen Zucker
>2 Tassen Mehl
>Halbe Tasse Salatöl (Rapsöl!)
>Halbe Tasse geriebene Mandeln oder Haselnüsse
>3 Tassen fein geriebene Karotten (muss nicht zuuu fein sein)
>1 TL Zimt
>2 TL Backpulver
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>Alles stumpf mit dem Knethaken mixen, passt am Ende gut in eine Springform. Diese buttern und mehlen, bei 180 Grad für etwa 50-60 Minuten in den vorgeheizten Ofen packen. Wie immer: Wenn am Holzstab nix mehr klebt, isser fertig. Mit Puderzucker bestreuen oder auch Schoko- oder Zuckerglasur drauf kleistern.
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>So richtig gesund isser wohl nicht, aber durch die Karotten saftig und da passt mal geschlagene Sahne perfekt dazu!
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>Hier zwei Bilder:
>[https://imgur.com/a/XN6EBBm]
Ja sieht super aus.
Danke für das Rezept, muss wohl bis nächstes WE warten, wir hatten keine Mandel oder andere Nüsse da.