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| Thema: Re:Mein erstes Mal! | Antwort auf: Re:Mein erstes Mal! von PUH | |
| >Wir hatten auch mal so ein Teil, aber irgendwie hat es sich nicht so richtig durchgesetzt. Fehlten evtl die Rezepte. Also wir haben nun einmal eine Hühnerbrust/-filet gemacht gehabt für Caesars Salad, das war nur kurz gewürzt, bisserl mit Rapsöl eingerieben und wurde schön knusprig aussen und saftig innen. Danach eine Entenbrust, die war innen mir ein wenig zu fest geworden, dafür quasi ohne Geruchsbelästigung im Vergleich zum Anbraten in Pfanne und dann Ofen. Da werde ich an den Temperaturen noch mal drehen. Heute dann Rosmarinkartoffeln (einfach grobe Würfel, dann in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprika edelsüß, natürlich gehackten Rosmarin und etwas Knoblauch, das alles durchmengen, nach dem Vorheizen für 20 Minuten mit 4 mal Schütteln bei 200-180 Grad … mega gut, aussen knusprig, innen geradezu cremig) und Lachs (4 Minuten bei 200 Grad). Vor allem Snoopy ist davon begeistert, besser geht es nicht. |
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