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| Thema: Re:Personalmangel | Antwort auf: Re:Personalmangel von Sascha | |
| > >Wir haben ja auch einen Mangel. Wird Zeit, dass man sich dafür Konzepte >einfallen lässt. Dann kann die Gastro halt nur noch weniger Tage oder >weniger Stunden aufmachen usw. An der Ostsee haben viele Restaurants für "draußen" Selbstbedienung eingeführt. Das ist eigentlich gar nicht so schlecht, man bekommt einen Pager der piepst, wenn die Getränke oder das Essen bereit stehen, dann holt man sich das. Das hat prima funktioniert. Service innen ganz normal. Bei fehlendem Küchenpersonal hilft das natürlich nix. |
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