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| Thema: Re:Mein erstes Custom Made | Antwort auf: Mein erstes Custom Made von Daiyama | |
| >Nein, kein Mountain Bike, sondern ein Kochmesser. Könntest ja wenigstens an das Radl eine Halterung fürs Messer machen! >In der qualitativen Ausführung, ist es aber deutlich über jeder Stangenware, die ich bisher hatte. Von der Griffqualität her und von der Klingengeomtrie und dem Schliff her. Der Griff ist ein toller Handschmeichler, mit Null spürbaren Übergängen zwischen Griffholz (Ebenholz), Spacer (blau stabilisiertes Holz) und Zwinge (Horn). Das Messer schneidet der Art leicht durch jedes Gemüse, das ist der reine Wahnsinn. Griff gefällt mir gut, aber die Klingenform ist mir zu dreieckig ... zumindest von der Vorstellung her, weil ich lieber "parallel" schneide als "im Winkel". Aber ich wünsche gutes Kochen und immer genug Abstand zwischen Finger und Schneide. Wie viele Messer hast Du jetzt? Ich wechsle eigentlich nur noch 3-4 durch. In Südtirol hatten wir von WMF zwei kleine Reisemesser dabei, war auch bitter nötig, weil das Messer im Appartement war stumpf wie ein Löffel. :) |
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