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| Thema: Cosmic Grip - Apel 12 Monate haltbar | Antwort auf: Die News - Botschaften aus der gestrigen Zukunft: von Don Cosmo | |
"Entwickelt wurde der Apfel an der Washington State University (WSU). Für jeden verkauften Baum bekommt die Universität eine Lizenzgebühr. Über 20 Jahre hinweg tüftelten die Forscher an der perfekten Kreuzung zwischen den Sorten "Honeycrisp" und "Enterprise". Heraus kam der sogenannte Cosmic Crisp, der auf reiner Züchtung basiert, Gentechnik kam nicht zum Einsatz. Der Apfel bekam den Namen, weil seine tiefrote Schale von weißen Punkten gesprenkelt sei wie der Nachthimmel. Der Zusatz "crisp" verspricht, dass die Frucht besonders frisch und knackig bleibt. Der wissenschaftliche Name lautet "WA38". (...) Die neue Apfelsorte soll gekühlt bis zu einem Jahr haltbar sein, kaum braun anlaufen, wenn man sie aufschneidet, und süß schmecken." [https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/cosmic-crisp-der-apfel-der-ein-jahr-haltbar-sein-soll-a-1299290.html] Äpfel sind jetzt schon unter Stickstoff-Athmosphäre im Lagerhaus viele Monate Lagerbar. Die Äpfel, die man zu kaufen bekommt, sind also nicht immer Frisch. |
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