| Don Cosmo (E-Mail nur eingeloggt Sichtbar) am 04.03.2016 18:54 Uhr |
Schaut interessant aus, habe jetzt aber nicht rausgelesen, wie man die so zubereitet. Die Engländer frittieren ja auch gerne mal Scheiben von irgendsoner dicken Wurscht.
>Nein. Blutwurst ist in den USA kaum verbreitet und nicht wirklich zu bekommen. Briten kennen ja "Blood Pudding", was in Deutschland auch existiert, ich komm grad nicht auf den Namen.
Sülze? Ich mag Sülze. Boooah, ne Scheibe über heiße Brat-tartuffeln und da den Glibber schön zerfließen lassen. Juhui! Ist Sülze eigentlich ne Wurst oder ist das zu groß? Also nicht die Tellersülze, gibt doch beim Metzger immer große Scheiben...
>"Natürliche Vorkommen" existieren nur in der kreolischen Küche, und die greift auf die französischen Varianten und Servierarten von Blutwurst zurück, gemischt mit den Einflüssen der afrikanischen Tropenregionen.
Du kannst mir hier nicht nur so nen Mix aus Infos vor die Füße göbbeln und meinen, daß ich dann weiß, was Du meinst. Was futtern denn die Tropen-Schwatten für Worscht?
>Leberwurst können auch echt nur Knödeldeppen mit Kraut essen, nebenbei bemerkt. Apfelmus und Kartoffeln.
Habs auch schon mal in Köln gegessen, Himmel-und-Erde. Da war die Blutwurst IIRC in der Pfanne gebraten und nicht diese Variante, die es in Bayern gibt und im heißen Wasser erwärmt wird.
Aber ... schmeckt super mit Sauerkraut, dazu Schupfnudeln!
>Aber ihr habt ja auch keine vernünftige Blutwurst. Hat in Berlin auch keiner, also sei beruhigt: Das Leben straft uns in gleichem Umfang.
So eine meine ich, die linke hier:
>Wenn Blutwurst da erwähnt wird, dann, um einen ersatzbegriff für eine zu spezifisch amerikanische Redewendung zu finden.
Also Annie und Bill reden über das Murmeltier und Bill findet es halt Mist. Dann macht Annie das Murmeltier nach, Bill sagt, sie sieht bescheuert aus. Darauf sagt Annie: "It's nice! People just like it!" Oder so. Daraufhin sagt Bill: "People are morons! People like blood sausage! Do you want some blood sausage, there must be some left in the glove compartment!" So in der Art.
>Ich kann mich jetzt spezifisch nicht an die Szene erinnern, aber es wird dann wohl irgendeine Räucherwurst sein. Groundhog Day spielt im mittleren Westen, weit weg vom warmen Louisiana.
Denke mal auch, daß das was anderes ist, deswegen frage ich ja den Wurst-King. Aber wahrscheinlich gibt es schon im deutschen Nord-Süd-Gefälle Unterschiede bei der Blutwurst.
>Und ich kann mich nicht daran erinnern, dass in Groundhog Day Blutwurst derart ausführlich kontextualisiert wird, dass man sieht, dass er sie von irgendwelchen Pennsylvania Dutch Siedlern her hat oder so.
Snoopy und ich zitieren die Szene immer wieder gerne. Menschen sind Schwachköpfe. Menschen essen Blutwurst!
>Ich halte es zumindest für angebracht, mich in diesem Forum als Kapazität im Bereich Wurst anzusehen, ja.
Das sollte eigentlich eine Auszeichnung sein, die im Profil verewigt gehört!
cheers
DON