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| Thema: Re:Jemand Ahnung von Nudelmaschinen? | Antwort auf: Re:Jemand Ahnung von Nudelmaschinen? von Rinoa | |
| >Wollte schon meckern über diese Würfel :) Puh! Da habe ich ja noch rechtzeitig die Kurve bekommen. ;) >Wenn die Eier klein sind, hab ich aber auch schon mal einen kleinen Schuss Sahne dazugegeben. Was für Käse nehmt ihr? Ich persönlich reibe gerne frisch Parmesan drüber, manche schwören aber eher auf Grana Padano. Gibts da was fest vorgeschriebenes? :) Meist Parmigiano Reggiano, manchmal auch Pecorino Romano oder eine Mischung aus beiden. Außerdem dünste ich im Speckfett noch ein wenig Knoblauch. Gruß Daniel |
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