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| Thema: Re:Schweinebraten - lecker und gesund! | Antwort auf: Re:Schweinebraten - lecker und gesund! von Don Cosmo | |
| >>Ich vergess' Knoblauch oft. Ich hab noch ein paar lose Knoblauchzehen im Schrank, wenn die nicht muffig riechen, mach ich die dabei. Stimmt. > >Dadurch, daß Snoopy beim Zahnarzt arbeitet und nur am Wochenende/Freitag Knobi essen darf/will, wird bei uns eine Knolle auch immer nach der Hälfte schlecht. Same here (Also ohne das Zahnarztgedöns, kann ich aber nachvollziehen in dem Beruf, in unserer Familie wollten wir ja auch mit Knoblauchgeruch nichtmal als Patient zum Zahnarzt). Ich nehme oft granulierten Knoblauch, der oft immer noch besser ist als gar kein Knoblauch. Sriracha würde der Soße zu viel Schärfe geben, dass nehm ich nicht (Zu ner Tomatensoße oder Bolognese würde ich es aber tatsächlich als ersatz für frischen oder granulierten Knobulus benutzen). > >>Ich lass mir nie Knochen dazugeben. Ist natürlich immer ne gute Sache, aber ich hab zu oft splitterige gekriegt und das ist für mich kein Vergnügen mehr. > >Ich lasse mir da neuerdings immer Rippe geben, da gibt es ganz gute Auswahl, was die Länge der Knochen angeht. Kann man dann am Ende auch ähnlich abknabbern. Auch ne Idee, aber die Mehrkosten und der Mangel an Verwendungsmöglichkeiten für das anfallende Fleisch würde den Geschmacksgewinn durch die Knochen als Soßenbeilage für mich nicht aufwiegen. > >>Leider kriegt man hier in Berlin auch das Jahr über nur Eisbein-Fleisch, also gleich ne 1kg-Keule, und nicht den richtigen Haxen-Zuschnitt mit den zwei Knochen (Oberschenkel vs. Unterschenkel nehm ich mal an). Saugt. Ich würde sonst sofort jede Woche mindestens einmal Schweinshaxen machen und noch fetter werden als ohnehin schon. Mit Eisbein kannst du mich aber wirklich jagen, brrrrrrr. > >Schweinshaxn geht bei mir nicht mehr, hab ich mir mal durch den Kopf gehen lassen müssen, als ich dachte, der Magen-Darm-Virus, den ich vor mehr als einer Woche hatte, der wäre abgeklungen. SO hab ich noch nie gekotzt und tue es hoffentlich nie wieder, brrrrrrrrrrrrrrr. War das jetzt schlechtes Timing wegen der Genesung oder ne Lebensmittelvergiftung? Ich konnte mal durch einen mit dem Essen nicht in Verbindung stehenden Norovirus über mehr als zwei Jahre keine Currywurst essen. >Wenn Kruste, dann Wammerl. Ich hab grad mal nachgeguckt, was das ist. OMG. GEIL. IHR MACHT SOWAS IN BAYERN ALS BRATEN? IHR KRANKEN MUTTERFICKER. GEIL! |
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