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| Thema: Prfzt! Alle keine Ahnung! | Antwort auf: Re:Tim Mälzer abgesetzt von Rinoa | |
| Vorweg: Der _beste_ ist Heston Blumenthal, einfach bei Youtube suchen. Mälzer fand ich immer ganz nett, ich kann mit den Gerichten nur meist nix anfangen (Viel Fisch und Seegetier, kann ich nicht ab). Gehört zu den Leuten, die einem mantraartig mit ihrem "beste Zutaten...immer frisch...nix fertig...nachhaltig...informieren..." auf den Sack gehen, so wie Rach (Den ich noch nie kochen gesehen hab) und mittlerweile auch Nelson Müller. Steffen Hennsler ist ein hervorragender Entertainer aber als Koch egal (Seine Soloshow war allerdings furchtbar, ohne Frank Rosin bockt der nicht), Frank Rosin kann kochen und ist nicht nervig, Schubeck kann kochen und ist nervig, so wie Lafer. Dann noch die ganzen "craaaazy cooking"-Muschis wie Ralf Zacherl und dieser blonde bebrillte Unsympath, dessen Name ich immer vergesse. Die meisten Fernsehköche sind als Köche ja egal und eher als Showmen gefragt, und da schätze ich eben Hennsler, Rosin, Nelson Müller (Auch wenn diese Check-Sendungen, die jeder TV-Koch seit tausend Jahren im ÖR macht, völlig unerträglich sind) oder Horst Lichter, auch Alexander Hermann ist ganz unterhaltsam im Umgang mit Kochshow-Kandidaten. Aber irgendwelche lehrreichen Geschichten braucht man von diesen Shows nicht zu erwarten, wie gesagt, ausser bei Heston Blumenthal, dessen Sendung glaub ich "Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack" heißt und zumindest dessen Bologneserezept (Bis auf die sauerei mit der Fischsauce, die er für das Sofritto anrichtet) das absolut beste und hilfreichste ist, was ich je in einer Kochsendung gesehen habe. Gibt auch nur recht wenige folgen davon. Der Typ ist echt gut und das The Fat Duck mit drei Michelin-Sternen auch eine der größten Hausnummern überhaupt. Alfons Schuhbeck macht Catering und hat selbst nie einen Stern gehabt, nur die Aubergine von Witzigmann mit drei Sternen übernommen. Lafer hat sowas auch nicht, der einzige in deutschland aktive Koch mit einem (!) Stern ist Frank Rosin, und den hab ich seit dem Fast Food Duell (Was für eine Kacksendung btw.) auch nix mehr selber kochen sehen. Heston Blumenthal ist der real fucking deal. |
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