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| Thema: Re:Stampfkartoffeln | Antwort auf: Re:Stampfkartoffeln von Rinoa | |
| >Wichtig, ja absolut wichtig ist auch noch zu sagen, dass sowas schnell gehen sollte, sonst wird es (stärkebedingt) schnell zu Kleister und ist nicht mehr fluffig. Korrekt, gutes Timing bzw. Schnelligkeit hilft auch. Kartoffel-Stampfen bzw. -rühren ist übrigens ein exzellentes Unterarm-Workout, wenn man entsprechende Mengen vor sich hat. >nur noch schnell die Milch (bäh keine Sahne) unterheben. Doch, gerade die Sahne macht alles noch einen Tick feiner, geschmeidiger. Hab ich vorher auch nur mit Milch gemacht, aber erst die Sahne gibt den Kick. |
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